::Precious::

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Jan 29, 2011

::Kuih Bahulu::

自从开始了杏仁饼之后,手和头脑好像停不下来了。。
一直想要继续下去。。
所以,那天又上网找了一些蛋糕食谱。。

昨天跟木头人列了几样手里现有的食谱,问他要吃哪一样?
他讲:既然新年快到了,就做新年蛋糕咯,应应节。。
好吧,就做鸡蛋糕!!就是kuih bahulu啦。。不过我都叫它鸡蛋糕。。

从食谱看来,很复杂。。
因为面粉要先用小火翻炒,用意是防止蛋糕很快就发霉。。
通常这种蛋糕都可以留大概一两个星期,在过年的期间都不怎么会发霉,应该是这个原因啦。。
不过也有人拿去晒太阳,其实是一样的道理啦。。
只是这几天每天都下雨,所以我就拿去翻炒,要炒到面粉又松又轻,而且要一直炒,不然很快就会烧焦。。要炒大概20分钟。。

前一天买了个类似鸡蛋糕的模型,可是第一轮烘的时候忘了抹油,结果蛋糕全部都粘底,脱模的时候全部都没有‘头’了。。
因为只有一个模,要浸水,要洗刷,很花时间。。
加上小包一直在旁边讨抱,没时间洗那难洗的模,所以就用快一点方法。。
就是把它做成杯子蛋糕。。哈哈哈。。
省时省力,只是样子和平常吃的不一样啦。。



哈哈哈。。很好笑hor??
看到吗?上面那些就是第一轮烘的啦。。唉,很丑。。
下面的就是之后的了。。改用纸杯。。
卖相不是很美,可是味道是一样的。。
算成功了吗?还要等我的评判们试吃过才可以下结论。。

不过,最后还是要讲一下,这蛋糕一年做一次就好了。。
因为真的很花时间和精力。。呵呵~

降~~~明天要做什么蛋糕咧??

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