因为之前分享了方便又简易使用的小饭锅,今次来分享用小饭锅煮出来的料理。
学校假期结束后,又是小饭锅开工的时候了。
因为开学后,又是我和小包大眼瞪小眼度过一个下午的时候。
小饭锅的分量,足够我们两个人的胃容量,刚刚好!
原本只是想焖一锅饭就好了,可是翻了翻冰橱,发现还有一支鸡腿。
结果就煮了两样菜一样饭——麻油鸡腿、番茄蒸蛋、番茄瘦肉焖饭
下面是我的准备先后顺序:
1.解冻后帮鸡腿起骨,加入一些酱清、黑酱油、麻油、姜茸,放回冰橱腌入味。
2.蒜剁碎,姜切丝,番茄切粒,鱼饼切丝;猪肉切片,用酱清、胡椒、薯粉腌一下。
3.适量的米,洗净。
4.把冰橱的鸡腿拿出来,放进钢锅,铺上姜丝,加入少许酱清和麻油,加点水,放入小饭锅最下层,外锅加足够的水,使用“煮饭”功能(因为之后还要焖饭,所以直接用煮饭功能),再按“定时”把30分钟增加到40分钟,按“确认”,开始烹煮。
5.准备另一个钢锅,放在电磁炉(我家里是用电磁炉炒菜,不确定是不是可以直接放上火炉)上,加油,爆香蒜蓉,加入猪肉、番茄、鱼饼炒香,加入洗干净的米,继续炒香。
6.离火,直接加入适量的水。小饭锅剩下30分钟的时间时,开盖加上层,把炒香了的米放上,盖上盖,继续蒸煮。
7.鸡蛋打散,加入番茄粒,加入少许水,小饭锅剩10分钟的时间,开盖把鸡蛋的钢盘加入,盖上盖,继续蒸煮到时间到。
8.完成!
上菜噜~~~
麻油鸡腿有惊喜到,好好味!!!
焖饭也刚刚好,不会太湿也不会太干。
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隔天,我再继续小饭锅料理,这次的菜色有——白饭、蒸肉饼、咸菜番茄豆腐汤步骤如下:
1.肉碎加入酱清、麻油和剁碎的少许咸菜,备用。
2.钢盘加入少少食油,把肉碎铺上压平。
3.咸菜、番茄、豆腐、瘦肉、洋葱切块,加入足够的水。
4.白米洗净,加入适量的水。
5.我把汤放入最下层,外锅加入足够的水,盖上上层,放上白米锅,然后叠上肉饼钢盘,盖上。
6.用“煮饭”功能,蒸煮半小时,就完成啦~
汤咸咸酸酸,非常开胃。
肉饼就有点咸,应该咸菜忘了先浸一下,我只是稍微过水就拿去剁碎了。
白饭松软度刚刚好,是平常用rice cooker煮出来的程度。
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这天早上起床后发现家里竟然没有早餐吃,连面包也没有,气煞!不知道家里有个孕妇吗?!
结果翻了冰箱发现还有鸡蛋,就用小饭锅煮了生熟蛋当早餐。
这个是Lek教的方法,因为他也每天用小饭锅弄生熟蛋给他的小胖哥当早餐。
外锅加入水,水的分量需盖过鸡蛋架,然后把鸡蛋放在鸡蛋架子上。
盖上盖子,用“热饭”功能,再按“定时”减少的7分钟。
时间到就是传统的生熟蛋早餐啦~
7分钟对我来讲有点长,因为蛋白部分很多已经熟了,所以下次我再试试减少时间到6分钟。
p/s: 鸡蛋是冷蛋,冰箱拿出来直接放进小饭锅煮,如果用的是室温蛋,时间必须再减少,不然的话很容易煮成全熟蛋哦~
温馨提醒:
外锅的水不要加太满,因为在蒸煮过程中水在滚的时候很容易漏出来,流到插座和按钮电板上很容易造成故障。
这个其实是前一晚在看妈咪宝宝杂志的时候从里面看到的,突然灵光一闪,想到可以拿来当午餐做,也很不错,又新鲜,小包应该很喜欢。
今次午餐——自制鸡肉饭堡
材料有:番茄、黄瓜、全熟蛋(其实是要煮上面的生熟蛋,结果失败了,干脆留着午餐吃)、 起骨鸡腿肉、白饭。
喜欢的话可以加入生菜,因为我只是翻冰箱有的食材,所以有什么就拿什么。
还可以加入cheese,和mayonnaise或者芝麻酱,因为这些家里都没有,哈哈,所以就来个简易版本。
1.鸡腿起骨去皮,加入酱清、麻油、黑胡椒、薯粉、黑酱油放冰箱腌入味。
2.然后我用小饭锅煲了一锅两人份的白饭,记得要加多点水,因为之后拿去煎比较不容易散。我忘记加多点水,结果煎饭的时候很难把它们堆成圆形。
3.把一汤匙满满的白饭放在non stick pan上煎,因为是non stick pan,所以我没有放油。如果有煎鸡蛋用的钢圈可以拿来放白饭,这样就比较容易煎成圆形,我没有钢圈,所以是用刮刀和汤匙慢慢挪成圆形的。
4.小火煎到金黄色就可以翻面,再煎。原食谱是需要在白饭面上扫些日式味淋,可是我没有,所以我用了鸡腿肉的腌酱来扫。
5.煎到两面金黄色就可以拿上来,准备煎鸡腿肉。
6.把鸡腿肉煎到熟透,上桌。
我把所有切好的其他材料摆上桌,叫小包自己铺想要的材料。
结果就一口一口把mommy自制的汉堡包吃完了,连剩下的配菜也一点不留的吃完了,哈哈。
谢谢你,我就喜欢看你大口大口吃饭的样子。
再来分享很好吃的JC肉桂可丽饼。
这个下午茶点心也不是用小饭锅做成的。
纯粹某天被某人(没错,就是JC啦)的fb照片烧到,所以马上就来做了一份。
份量我真的讲不准,因为都是agak agak的,哈哈。
低筋面粉大概50g、鸡蛋1粒、融化牛油15g、糖少许、肉桂粉少许、水or奶150ml。
全部加入盆里搅匀,加水的时候慢慢加,加到面糊浓稠就可以了。
然后准备non stick pan,我一样没有放油,用小火慢慢一片一片煎。
叫醒小包后就送上这个香喷喷的可丽饼,小包一片接一片的吃,我吃了两片也觉得好好吃哦!肉桂的味道好香~
下次再做,呵呵。
希望大家喜欢我分享的食谱和做法。
点心妈厨房时间到这里结束。
下次再见噜~
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接下来要分享的这个食谱,其实不是用小饭锅作的,不过因为某人(你知道你是谁吧^^)在我fb留言讲想学,所以我也一起写进来了。这个其实是前一晚在看妈咪宝宝杂志的时候从里面看到的,突然灵光一闪,想到可以拿来当午餐做,也很不错,又新鲜,小包应该很喜欢。
今次午餐——自制鸡肉饭堡
材料有:番茄、黄瓜、全熟蛋(其实是要煮上面的生熟蛋,结果失败了,干脆留着午餐吃)、 起骨鸡腿肉、白饭。
喜欢的话可以加入生菜,因为我只是翻冰箱有的食材,所以有什么就拿什么。
还可以加入cheese,和mayonnaise或者芝麻酱,因为这些家里都没有,哈哈,所以就来个简易版本。
1.鸡腿起骨去皮,加入酱清、麻油、黑胡椒、薯粉、黑酱油放冰箱腌入味。
2.然后我用小饭锅煲了一锅两人份的白饭,记得要加多点水,因为之后拿去煎比较不容易散。我忘记加多点水,结果煎饭的时候很难把它们堆成圆形。
3.把一汤匙满满的白饭放在non stick pan上煎,因为是non stick pan,所以我没有放油。如果有煎鸡蛋用的钢圈可以拿来放白饭,这样就比较容易煎成圆形,我没有钢圈,所以是用刮刀和汤匙慢慢挪成圆形的。
4.小火煎到金黄色就可以翻面,再煎。原食谱是需要在白饭面上扫些日式味淋,可是我没有,所以我用了鸡腿肉的腌酱来扫。
5.煎到两面金黄色就可以拿上来,准备煎鸡腿肉。
6.把鸡腿肉煎到熟透,上桌。
我把所有切好的其他材料摆上桌,叫小包自己铺想要的材料。
结果就一口一口把mommy自制的汉堡包吃完了,连剩下的配菜也一点不留的吃完了,哈哈。
谢谢你,我就喜欢看你大口大口吃饭的样子。
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既然写了,就继续下去吧。再来分享很好吃的JC肉桂可丽饼。
这个下午茶点心也不是用小饭锅做成的。
纯粹某天被某人(没错,就是JC啦)的fb照片烧到,所以马上就来做了一份。
份量我真的讲不准,因为都是agak agak的,哈哈。
低筋面粉大概50g、鸡蛋1粒、融化牛油15g、糖少许、肉桂粉少许、水or奶150ml。
全部加入盆里搅匀,加水的时候慢慢加,加到面糊浓稠就可以了。
然后准备non stick pan,我一样没有放油,用小火慢慢一片一片煎。
叫醒小包后就送上这个香喷喷的可丽饼,小包一片接一片的吃,我吃了两片也觉得好好吃哦!肉桂的味道好香~
下次再做,呵呵。
希望大家喜欢我分享的食谱和做法。
点心妈厨房时间到这里结束。
下次再见噜~